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Alcune Analisi Enochimiche
Parametri Generali
  • Grado aerometrico
  • Grado Brix
  • Densità relativa 20° C/ 20° C
  • Massa volumica a 20° C
  • Titolo alcolometrico volumico effettivo
  • Titolo alcolometrico volumico totale
  • Zuccheri riduttori
  • Zuccheri postinversione
  • Saccarosio
  • pH
  • Acidità totale
  • Acidità volatile
  • Acidità fissa
  • Estratto secco totale
  • Estratto secco ridotto
  • Estratto secco non riduttore
  • Test di stabilità proteica
  • Acidi
  • Acido tartarico
  • Acido malico
  • Acido lattico
  • Acido acetico
  • Acido citrico
  • Acido succinnico
  • Quadro acido
  • Acido sorbico
  • Test fermentazione malolattica
  •  
    Anidride solforosa
  • Anidride solforosa totale
  • Anidride solforosa libera
  • Ceneri e sostanze minerali
  • Ceneri
  • Alcalinitą delle ceneri
  • Cloruri
  • Solfati
  • Sodio
  • Potassio
  • Magnesio
  • Calcio
  • Ferro
  • Rame
  • Zinco
  • Piombo
  • Altre determinazioni
  • Azoto totale
  • Azoto ammoniacale
  • Azoto prontamente assimilabile
  • Esteri e aldeidi
  • Acetaldeide
  • Acetato di etile
  • Pressione afrometrica a 20°
  • Esame chimico del sedimento
  • Determinazione del ferrocianuro di potassio
  • Ricerca del ferrocianuro di potassio (controprova)
  • Alcol metilico
  • Glicerina
  • Certificato di idoneitą chimico-fisica dei vini DOC/DOCG
    Certificati esportazione
  • Vini con marchio I.N.E.
  • Svizzera
  • Paesi extracomunitari
  • Giappone
  • Colore e sostanze polifenoliche
  • Tannini
  • Intensità e tonalità del colore
  • Antociani monomeri
  • Antociani totali
  • Polifenoli totali - vini rossi
  • Polifenoli totali - vini bianchi o dolci
  • Catechine Met. - cinnamaldehyde
  • Maturitą fenolica dell'uva (a campione)
  •  

     

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